ארוחת חג חגיגית ומיוחדת שתספיק לכם גם לצהריים למחרת

הארוחה כוללת:
 

מרק עוף עם קניידלעך (יש לבחור בארוחה עם מרק)

מנה ראשונה 1 לבחירה:

גפילטע פיש וחזרת ביתיים
קבב דגים עם רוטב יוגורט עשבי תיבול
פטריות בפסטו ושמנת - צמחוני

מקבלים 3 סלטים: סלט ירקות שורש, עגבניות שרי בעשבי תיבול וצנוברים, כבד קצוץ
 

מנות עיקריות 2 לבחירה (כל סועד מקבל 2 מנות):
קדירת בקר ירקות שורש ופיטריות
צלי עוף בפירות יבשים

עופיון ממולא בפרגית שקדים ומשמש מיובש
פילה סלמון בעשבי תיבול
פשטידת כרובית וברוקולי - צמחוני
רוסטביף אנטריקוט

תוספות - מקבלים את כולן:
תפוחי אדמה ובטטות אפויים
אורז עם ירקות, חמוציות ואגוזים
צימעס
 

מנה אחרונה 1 לבחירה:
מרקיז שוקולד
פנקוטה קרמל
קומפוט פירות יבשים

את הבחירות יש לרשום ב"הערות לבשלן" בעגלת הקניות

בקבוק יין אדום מתנה להזמנות מעל 800 ש"ח
 בקבוק יין אדום ועוגת דבש בייתית להזמנות מעל 1000 ש"ח

לפרטים וחוות דעת...

להתייעצות ובקשות מיוחדות צרו קשר - 072-3340188, nana@yummi.co.il

מנות ראשונות - 2 לבחירה:

* מרק עוף צח עם קרפלעך בשר/ עוף - אפשרות למרק צמחוני עם אטריות (מנה מבית סבתא)
* גפילטע פיש מתקתק/מפולפל (מנה מבית סבתא)
* קציצות דגים ברוטב אדום
* כבד קצוץ
* ורינקס - כיסונים ממולאים תפוחי אדמה על מצע בצל מטוגן - צמחוני

עיקריות - 2 לבחירה:

* כרעי עוף אפויים עם תפוחי עץ ודבש
* צלי כתף חגיגי עם ירקות שורש ברוטב יין 
* עוף ממולא באורז, פטריות וכבד, ברוטב דבש ותפוחי עץ (מנה מבית סבתא)
* בלינצ'ס במילוי נתחי עוף ברוטב פפריקה פיקנטי ושמנת (מנה מבית סבתא)
* קציצות כרובית - צמחוני

תוספות וסלטים- 5 לבחירה:

* מבחר ירקות אפויים בתנור בשמן זית וסויה
* שעועית ירוקה מוקפצת בשום ושומשום
* אורז עם צימוקים ושקדים /לבן/עם אפונה 
* תפוחי אדמה קטנים אפויים בשמן זית ורוזמרין
* פוטטוס - סירות תפוחי אדמה אפויים עם תבלינים
* כרוב אדום מאודה עם תפוחי עץ ויין (מנה מבית סבתא)
* סלט קולסלואו - כרוב וגזר 
* בורגול וגרעיני רימון
* גזר וצימוקים ברוטב דבש
* סלט סלק ותפוחי עץ

קינוח - 1 לבחירה - יש לבחור בארוחה מלאה עם קינוח:

* פאי שוקולד/אגוזים/תפוחים
* שטרודל תפוחים מרענן 
* עוגת שמרים פרג/אגוזים (מנה מבית סבתא)
* בלינצ'ס מתוק עם גבינה וצימוקים

מתנה בכל הזמנה - עוגת דבש עסיסית!
לפרטים וחוות דעת...

ארוחה חג חגיגית ועשירה המורכבת ממנות מגוונות וטעימות.

מתנה בכל ארוחה - חלה באפיה ביתית!

מנה ראשונה - 2 לבחירה:
דגים מרוקאים עם פילה סלמון (מנה מבית סבתא)
כבד קצוץ
מרק עוף וירקות עם אטריות

עיקריות - 2 לבחירה:
טנזיה - בשר עגל עם פירות יבשים מקורמלים, ניתן לקבל טבעוני (מנה מבית סבתא)
צלי בקר עם פטריות
רצועות פרגיות ברוטב סילאן עם ערמונים ופטריות
שוקי עוף עם פירות יבשים מקורמלים
קציצות פראסה עם עוף או צמחוני 

תוספות וסלטים - 4 לבחירה:
אורז צבעוני עם ירקות
תפו"א ובטטה אפויים עם עשבי תיבול
תבשיל ארטישוק וזיתים
סלט גזר מרוקאי
סלט מטבוחה חריף אש
סלט עלי מנגולד ברוטב לימון כמון ושום (מנה מבית סבתא)
סלט חצילים עשיר עם גמבה, מלפפון חמוץ ולימון כבוש 
סלט תפוחי אדמה ודברים טובים 
טאבולה כרובית עם עשבי תיבול, חמוציות וגרעינים

קינוח - 1 לבחירה:
עוגת גזר ריחנית
עוגת שוקולד מושחתת 
 
ניתן לדבר איתנו לשאלות ובקשות מיוחדות 072-3340150, levi@yummi.co.il לפרטים וחוות דעת...

להתייעצות ובקשות מיוחדות צרו קשר - 072-3340149, zuki@yummi.co.il

מנות ראשונות - 2 לבחירה:
מרק עוף + איטריות 
כבד קצוץ קלאסי
נתחוני פילה בורי בקראסט אגוזים וכוסברה
גלילי פילו במילוי בשר וקצת פיסטוקים 
תמרים ממולאים בבשר וצנוברים
קציצות פטריות ועדשים טבעוני

מנות עיקריות - 2 לבחירה:
תבשיל בקר ופטריות בירקות שורש ויין אדום
פילה סלמון בחרדל וטימין 
סטייק פרגית ביין בפסטו עשבים איטלקיים 
קוביות אסאדו וארטישוק ברוטב עגבניות ויין מעושן
כרע עוף ותפוחי אדמה בתנור במשרה דבש לימון 
קבב דובדבנים 
עלי מנגולד במילוי בורגול, חמוציות ופיסטוק ברוטב לימוני עם עשבי תיבול 
* אסאדו עגל על העצם בעישון ארוך או עוף שלם בעישון ארוך במרינדת דבש וקונפי שום  (בתוספת 30 ש"ח לסועד - יש לבחור בארוחה משודרגת)

תוספות וסלטים - 4 לבחירה:
אורז עם ערמונים ותפוחים מיובשים
סירות תפוח אדמה וטימין בתנור
קוביות בטטה וכרישה בתנור
מג'דרה דרוזית
ירקות שורש בתנור במשרה חמוץ מתוק

סלט עשבים, חמוציות וערמונים
טאבולה עגבניות מיובשות וערמונים 
סלט סלקים וקונפי שום
הסלט של צוקי - חסה ובייבי, עגבניות שרי, גזר, פטריות, בצל סגול בבלסמי
סלט שורשים טריים ותפוחים ירוקים בקצח 

ומקבלים קינוח מתנה! מאפינס תפוח בדבש או מלבי פטל וקוקוס חלבי/ טבעוני - לפי מספר הסועדים 

* יש לציין את הבחירות ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

מיטב המנות שלי בארוחת חג חגיגית לראש השנה עם המון אפשרויות מעניינות לטבעונים. 

מנות ראשונות - 1 לבחירה :

מרק עוף / ירקות צח עם כופתאות במילוי בשר או פטריות ובצל טבעוני
דג חריימה מנסיכת הנילוס בסגנון צפון אפריקאי חריף 
פטה כבד עוף עם ריבת בצל או פטה טבעוני של פטריות ואגוזים עם ריבת בצל
קציצות דגים ברוטב אדום עם שעועית ירוקה וכוסברה או רוטב ירוק עם לימון כבוש
לביבות תרד וכרישה טבעוני וללא גלוטן

מנות עיקריות - 2 לבחירה:

קדירת בשר בבישול איטי עם תחתיות ארטישוק ועשבי תיבול 
צלי כתף ברוטב יין וירקות שורש
נתחי פרגיות בתערובת תבלינים עם בצל מושחם
חזה עוף מגולגל בחזה אווז ברוטב צ'ימיצ'ורי ויין לבן 
שוקיים עם פירות יבשים או בחרדל ודבש
סלמון בתנור עם יין לבן וסילאן על רצועות בטטה
דלעת ערמונים ממולאת בפרגיות ופירות יבשים או במילוי טבעוני של אורז פרא, עגבניות מיובשות, צימוקים ובזיליקום
קדירת ירקות שורש עם תחתיות ארטישוק, גרגירי חומוס והמון עשבי תיבול טבעוני 

תוספות וסלטים - 4 לבחירה:

אורז עם פירות יבשים ושקדים פרוסים
מג'דרה - אורז ועדשים עם עשבי תיבול
קינואה עם דלעת ובצל 
מיקס תפו"א ובטטה בתנור
פירה תפו"א או בטטה
שעועית ירוקה מוקפצת בשומשום
רטטוי ירקות

סלט סלק עם אגוזים וכוסברה בבלסמי ולימון
סלט בורגול עם עשבי תיבול וגרעיני רימונים 
סלט כרובית עם פלפל קלוי, תירס ופטרוזיליה
סלט עדשים שחורות עם צנונית, גבעולי סלרי ופטרוזיליה
סלט שורשים - גזר, סלק וקולורבי ברוטב בלסמי ולימון
סלט כרוב וגזר ברוטב שמן שומשום, חומץ בלסמי וסילאן
סלט חסה וירקות בויניגרט הדרים


להתייעצות ובקשות מיוחדות צרו קשר - 072-3340164, eitan@yummi.co.ilאפשרויות לשינויים

ניתן להוריד מרכיבים שלא לטעמכם

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

בארוחת החג שלי תמצאו את המנות החגיגיות והקלאסיות שירשימו וישביעו את האורחים בשולחן החג. 

מנות ראשונות - 2 לבחירה:

כבד קצוץ

גפילטע פיש (קציצה) - לא מתוק (מנה מבית סבתא )

מרק עוף עשיר עם טורטליני (קרפלעך במילוי בשר)
פלפלים ממולאים בשר

 

מנות עיקריות - 2 לבחירה:

צלי בקר בפטריות ויין (מנה מבית סבתא)

עוף שלם אפוי בתנור עם בצל שום ותפוחי אדמה

כרעי עוף ביין אדום ופירות יבשים

פילה סלמון טרי בתנור ביין לבן ושמיר
שטרודל פרגיות ובטטה בבצק עלים

בלינצ'ס במילוי בקר / גבינה עם תרד (צמחוני) / גבינה עם פטריות (צמחוני) 
 

תוספות - 3 לבחירה :

סלט ארטישוק

צימעס (מנה מבית סבתא)

פלפלים אפויים עם אורגנו

אורז לבן (מתאים מאוד לרוב המנות העיקריות)

תפוחי אדמה בתנור/ בטטות בתנור

סלט ירקות טרי
 

קינוח לבחירה - יש לבחור במחיר הארוחה עם קינוח:

פאי תפוחי עץ 

עוגת פרג ותפוחי עץ

עוגת שוקולד חלבה בחושה

לפרטים וחוות דעת...

ארוחת חג עשירה ניתן לתאם שינויים ובקשות מיוחדות 072-3340184 

חלת דבש וצמוקים מתנה בכל ארוחה!

מנה ראשונה - 1 לבחירה:
מרק ירקות עם אטריות - טבעוני 
פילה אמנון אפוי עם ירקות ועשבי תיבול 
כבד קצוץ 
פטריות במילוי עשבי תיבול ואגוזי מלך - טבעוני 

מנות עיקריות - 2 לבחירה:
צלי בקר ביין פטריות וערמונים
כרעי עוף צלויות ברוטב פירות יבשים
סלמון בשום ודבש / ברוטב עשבי תיבול 
תבשיל בשר ראש וגרגירי חומוס ברוטב פיקנטי (מנה מבית סבתא)
חריימה טופו טבעוני

תוספות - 2 לבחירה:
אורז חגיגי עם שקדים וצימוקים
תפו"א אפוי ברוזמרין
שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום
דלעת צלויה עם שום ודבש

סלטים - 2 לבחירה:
סלט כרוב עם אגוזי מלך וחמוציות בוינגרט סילאן
סלט חסה צבעוני בוינגרט הדרים עם פרי העונה 
סלט בורגול עם רימונים, עשבי תיבול ובוטנים
סלט רוקט עם סלרי, תפוחי עץ, אגוזי מלך וחמוציות 


קינוח - 1 לבחירה (יש לבחור במחיר הארוחה עם קינוח):
קרם וניל עם תפוחי עץ וקראמבל - בכוסות אישיות - חלבי
קראמבל תפוחי עץ במנות אישיות - טבעוני

לפרטים וחוות דעת...

מנה ראשונה - 1 לבחירה:
גפילטע פיש
כבד קצוץ
רגל קרושה
מרק עוף, הודו ובקר חגיגי במיוחד עם קניידלעך
קציצות פרסה - צמחוני / טבעוני לבחירה

מנות עיקריות - 2 לבחירה: 
צלי בקר ביין עם ירקות שורש ושזיפים מיובשים
פילה סלמון ביין לבן, פטרוזיליה ושום
עוף צלוי עם פירות יבשים
ריזוטו גריסי פנינה עם פטריות - צמחוני 
קישואים ממולאים אורז, צנוברים ונענע יבשה ברוטב יין לבן - טבעוני

תוספות/ סלטים - 3 לבחירה:
אושפלאו - עוגת שכבות אורז וגזר מבושם עם שקדים וצנוברים
פירה חמאתי עשיר
תפוחי אדמה אפויים
בטטה אפויה על מצע מלח
צימעס
במיה בעגבניות

סלט גזר חגיגי ממכר עם בצל ירוק, חמוציות, אגוז סיני ורוטב חמוץ מתוק
סלט טאבולה עם גרגרי רימון
סלט מלפפונים בתחמיץ
סלט סלק אפוי
מוס חצילים

ניתן להזמין ארוחה משודרגת עם קינוח - 1 לבחירה: 
קומפוט פירות יבשים
מוס לימון קליל - חלבי/ פרווה
קיגל אשכנזי
עוגת שמרים קקאו לפרטים וחוות דעת...

מנות ראשונות - 2 לבחירה:

גפילטע פיש מדג קרפיון טחון נטו ללא עור ועצמות, במתיקות מינימלית

כבד קצוץ

מרק עוף צח ועשיר של סבתא עם קרפלך

מרק ירקות עשיר טבעוני               

מנות עיקריות - 2 לבחירה - 1 בקר ו-1 עוף/טבעוני:

צלי בקר פרוס 

רצועות בקר, שעועית ירוקה ופלפל אדום מוקפצים בסויה, צ'ילי מתוק ושמן שומשום

שוקי עוף במרינדת סויה, דבש ומשמשים

שוקי עוף בציפוי פריך אפויות בתנור (בנוסח קנטאקי פרייד צ'יקן)
בצלים ממולאים אורז ועגבניות מבושלים שעות ברוטב סילאן טבעוני

 
תוספות וסלטים - 3 לבחירה:

תפוחי אדמה אפויים בשמן זית, שום, רוזמרין ופפריקה

אורז עם גזר, פיצוחים, בצל ירוק, עשבי תיבול, סויה ועגבניות סחוטות

"סטייקים" של כרוב לבן אפויים בשמן זית

שעועית ירוקה מוקפצת בסויה, שום ובלסמי

סלט תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה, ביצה קשה, מלפפון חמוץ ומיונז

סלט כרוב לבן, בצל ירוק ושמיר

סלט עגבניות שרי צבעוניות עם שום, כוסברה/פטרוזיליה, צנוברים, שמן זית ובלסמי

 

ניתן להזמין ארוחה עם קינוח - 1 לבחירה (יש לבחור באופציה של ארוחת חג מלאה + קינוח)

מקפא מוס לימון בקישוט נטיפי מרנג 

פרפה חלבה וסילאן 

עוגת תפוחים בחושה

 

מתנה לכל הזמנה! חזרת אדומה תוצרת בית

 

* יש לציין את הבחירות ב"הערות למנה" בעגלת הקניות.

לפרטים וחוות דעת...

ארוחה חגיגית וצבעונית במיוחד, אתם רק תביאו מפה, כלים יפים ויין, אני אביא את היתר:
                                            
מנות ראשונות - 2 לבחירה:
כבד קצוץ (מנה מבית סבתא)
דג מרוקאי לחג
מרק עוף עם קניידלך
גפילטע פיש (מנה מבית סבתא)
קציצות כרישה
קציצות קישוא
פיטריות ממולאות
פילה סלמון ביין לבן ושקדים

מנות עיקריות - 2 לבחירה:
כרעי עוף, עם תפוחי אדמה ושום בתנור
ביף בורגניון, בשר ביין וירקות שורש
צלי בשר מפנק אפוי בכלי חרס עם בטטה, פירות יבשים וסילאן
עוף ממולא באורז, חלקי עוף פנימיים, ופירות יבשים
דג סלמון בתנור
לזניה גבינות וירקות צמחוני
סיניה כרובית על מצע עגבניות מטוגנות עם טחינה טבעוני
טופו מוקפץ עם איטריות וירקות טבעוני

סלטים ותוספות - 5 לבחירה: 
סלט עשבים ירוק עם לימון וגרגירי רימון
חצילים, פלפלים ושום בחומץ
סלט ביצים רומני (מנה מבית סבתא)
סלט תפוחי אדמה (מנה מבית סבתא)
סלט ישראלי קלאסי
סלט סלק
סלט גזר וחמוציות
סלט וולדורף חגיגי
מג'דרה
אורז חגיגי עם שקדים וגרגירי רימונים
פירה תפוחי אדמה
סירות תפחי אדמה בתנור
קישוא ברוטב לבן
שעועית ירוקה עם פרורי לחם ושומשום

קינוח - 1 לבחירה:
מוס שוקולד
סלט פירות העונה

לחם טרי אפוי במתנה (מקמח לבן, קמח מלא, או שיפון)

אפשרויות לשינויים

דברו איתי

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

ארוחת חג מלאה כוללת: 1 מנה ראשונה, 1 מנה עיקרית, 3 תוספות/ סלטים + קינוח מתנה לכל סועד
ארוחת חג משודרגת כוללת: 1 מנה ראשונה, 2 מנות עיקריות, 4 תוספות/ סלטים + קינוח מתנה לכל סועד

מנה ראשונה - 1 לבחירה: 
גרוולקס סלמון שאני מכין מושלם (מחלק מתכון בכיף!)
קרפצ'יו פילה בקר עם תפוחים מקורמלים וחגיגה של צבעים בתיבול דבש כמהין
בויבאז - מרק דגים עשיר
גונדי - מרק עוף עשיר עם כדורי עוף וקמח חומוס - מתכון פרסי עתיק של סבתא שלי
סלט לבבות עוף בתיבול טיפה פיקנטי ותפוחי עץ טריים, רימון, פטרוזיליה ועגבניות שרי מהגינה שלי
עלי גפן קפריסאים במילוי אורז ורוטב עגבניות עדין - טבעוני

מנות עיקריות - 1/ 2 לבחירה:
עוף בלרינה - מרוקן מעצמות וממולא בגריסים ופרות יבשים
אשפלאו טלה ובקר
נתח סלמון בשמן עשבים איטלקיים צלוי בתנור
ביף בורגניון - "גולש" צרפתי קלאסי
רולדת הודו במילוי חזה אווז מעושן ואגוזים
שוקי עוף בחמאת בוטנים צלויים בתנור (מושלם לילדים)
לזניית רועים - שכבות של פסטה, בולונז עדשים ופטריות ופירה נימוח טבעוני

תוספות וסלטים - 3/ 4 לבחירה:
תפו"א מדורה
אורז ירוק עם המון עשבי תיבול
פירה תפו"א ובטטה
אנטיפסטי - מגוון ירקות צלויים
סלט חג - עלים ירוקים ופרות החג עם ירקות גינה ווינגריט הדרים מדהים
סלט חיטה צבעוני (אקסטרה צבעוני... ראש השנה!!)
סלט סלק וג'ינג'ר

קינוח מתנה בכל הזמנה! מלבי תפוחים ורוטב דבש זעפרן - לפי כמות הסועדים

לפרטים וחוות דעת...

ארוחה חגיגית לראש השנה ממטעמי המטבח המרוקאי

מנה ראשונה - 1 לבחירה:
דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ושום בתוספת שקדים ופיסטוקים גרוסים
פסטלה ממולאת בבשר 
כבד קצוץ
בורקס במילוי בשר עם רוטב פטריות

מנה עיקרית - 1 לבחירה:
צלי בקר בתוספת פטריות טריות ועשבי תיבול 
ארטישוק ממולא בבשר ועשבי תיבול 
עוף מבושל עם המון בצל 
בשר ראש מבושל עם גרגרי חומוס ברוטב פיקנטי 
צלי כבש בתנור עם זיתים עשבי תיבול וזעפרן  - יש לבחור בארוחה עם הכבש (בתוספת מחיר)

תוספות - 2 לבחירה:
אורז בסמטי בתוספת שקדים וצימוקים 
טנזיה פירות יבשים בתוספת אגוזים ושקדים
שעועית ירוקה עם שומשום  
אפונה גזר וכרפס 

סלטים - 3 לבחירה (ניתן להזמין מינימום 2 מכל סוג בבחירת הדיל ל-4 סועדים):
סלט חצילים בטחינה 
סלט מיונז 
סלט ביצים עם בצל ירוק ושמיר
סלט סלק אדום 
סלט מטבוחה 
סלט פלפלים על האש חריף ומתוק 
סלט ירקות קצוץ 
סלט חצילים פיקנטי 

יש לציין בהערות לבשלן את מידת החריפות הרצויה. 

מתנה בכל הזמנה! עוגת תמרים/דבש 
לפרטים וחוות דעת...

ראשונות - 2 לבחירה:
 

חריימה / דג מרוקאי (מוסר ים טרי) - נא לציין רמת חריפות (תוספת של 20 ש"ח לסועד)

מדיאס – תחתיות ארטישוק ממולאות בבשר טחון ברוטב עגבניות - מנה אותנטית מהמטבח המצרי והסורי

כבד קצוץ קלאסי

קציצות פרסה בשרי / צמחוני
 

עיקריות - 2 לבחירה (1 מנת עוף 1 מנת בקר):
 

כרעיים ללא עצם ממולאות באורז ופירות יבשים / אורז עם בשר טחון במרינדה מתוקה-פיקנטית

טבית עיראקי - כרעי עוף, אורז ובשר טחון בתיבול עיראקי אוטנטי של בהרט, כמון וכורכום בבישול ארוך

קוביות בשר בקר עם לוביה/במיה טרייה ברוטב אדום

צלי בקר עם ירקות שורש ברוטב יין אדום בבישול ארוך, מגיע פרוס (תוספת 10 ש"ח ליחידה)

קובה סלק טבעוני
 

*נא ציינו את בחירותכם בעגלת הקניות, חשוב מאד לציין רמת חריפות (פיקנטי/חריף/חריף מאד) לבוחרים את מנת הדגים.
ניתן ליצור איתי קשר לשאלות ובקשות מיוחדות 072-3340325, kmo_babait@yummi.co.il 

לפרטים וחוות דעת...

לכבוד ארוחת ערב ראש השנה, בניתי ארוחה המשלבת אלמנטים מהבית הישן והטוב וניחוחות של העולם החדש והבריא, הכל טרי עם המון אפשרויות מעניינות לטבעונים
בתאבון וחג שמח!

להתייעצות ובקשות מיוחדות צרו קשר - 072-3340315, alon@yummi.co.il

מנות ראשונות - 2 לבחירה:

גפילטע פיש
כבד קצוץ
רגל קרושה
סלט דג מלוח במרינדה ובצל 
סלט ביצים
פשטידה אישית עם פטריות וכמהין צמחוני
קציצות קינואה וחמוציות אפויות בתנור טבעוני
פטריות ממולאות בקינואה טבעוני 

מנות עיקריות - 2 לבחירה:

גולאש בקר הונגרי מבית אמא
קדירת בקר עם חבושים וחמוציות
שוקיים בשום, דבש ופירות יבשים
סלמון בתנור בקראסט אגוזים 
פילה לברק בטיקה מאסללה בסגנון הודי
כרעיים בלימון וצ'ילי מתוק
סייטן עם קישואים פיטריות ובצל טבעוני
טופו וירקות ברוטב סטאי אינדונזי טבעוני

תוספות - 2 לבחירה:

צימעס
כרוב ביין אדום ותפוחים
פירה נימוח
אורז בסמטי חגיגי 
ירקות שורש בתנור
שעועית ירוקה ושום
מיני תפו"א אפויים בתנור 
נודלס עם ירקות 
קדירת ירקות הודית בחלב קוקוס

סלטים - 2 לבחירה:

סלט עלי חסה חגיגי בויניגרט חרדל
סלט שורשים בויניגרט הדרים
סלט סלק ותפוח עץ
סלט עגבניות שום וכוסברה - ניתן לקבל חריף
סלט עגבניות שרי ובזיליקום
סלט כרוב ושמיר
סלט איטריות זכוכית 
סלט טאבולה וחמוציות
סלט גזר ופקאן מסוכר

קינוח - 1 לבחירה:

עוגת דבש חגיגית
קראמבל תפוחים
קומפוט קלאסי
קרמשניט (ל-6 סועדים)

 ושתהיה שנה טובה ומתוקה לכולנו!

לפרטים וחוות דעת...

הרכבנו לכם ארוחת חג עם מנות קלאסיות מהבית של אילנית (בסגנון אשכנזי) ומהבית של יניב (בסגנון מזרחי)

מנות ראשונות - 2 לבחירה:

מרק עם איטריות/ קרפלעך בשרי (מנה מבית סבתא)
כבד קצוץ (מנה מבית סבתא)
מאפה אישי - פילו במילוי פרגיות, צימוקים ואגוזים / טבעוני עם פטריות ובצל
קציצות סלמון וירקות אפויות בתנור 
דג מושט בתנור עם צנוברים ועשבי תיבול וירקות
בצל במילוי בורגול ופירות יבשים טבעוני

* המנות הראשונות מגיעות עם חלות מתוקות לפי מספר הסועדים

מנות עיקריות - 2 לבחירה:

פרוסות בקר עם פטריות וירקות שורש
בשר כבש בתנור במרינדה מתקתקה עם בצלצלים (מנה מהבית סבתא)
קדרת אסאדו עם ירקות שורש
נתח סלמון שלם בעשבי תיבול אפוי בתנור
עוף ללא עצמות במילוי אורז, פירות יבשים ועשבי תיבול 
שוקיי עוף בשום ודבש בתנור / תבשיל שוקיי עוף עם תפוחי עץ
ממולאים של קישוא / בצל - מילוי בורגול או אורז, ירקות ועשבי תיבול טבעוני

תוספות/ סלטים - 4 לבחירה:
קוסקוס וירקות ופינוק לחג - טנזיה (תבשיל פירות יבשים) (מנה מבית סבתא)
אורז לבן עם שקדים וצימוקים / עם ירקות
תפוחי אדמה ובטטה עם עשבי תיבול
אנטי פסטי
ברוקולי, שעועית ירוקה, גזר גמדי ופטריות מוקפצים
צימעס - גזר גמדי מתוק עם שזיפים מיובשים (מנה מבית סבתא)

טבולה עם רימונים
סלט סלק עם תפוח עץ ואגוזים 
חציל בלדי - חצי חציל קלוי עם טחינה (בצד)
סלט ביצים
סלט תפוחי אדמה
סלט כרוב עם חמוציות
סלט ירוק עם תפוחים ואגוזים ברוטב מייפל

ניתן להזמין ארוחה משודרגת עם קינוח - 1 לבחירה:
מוס שוקולד / מוס דבש בכוסות אישיות
פחזניות במילוי קרם וניל
פאי תפוחים
עוגת שמרים עם תפוחים וקינמון
*כל הקינוחים מגיעים פרווה, ניתן לבקש חלבי.


**מתנה בכל ארוחה - עוגת דבש מפנקת!** לפרטים וחוות דעת...

ניתן לתאם שינויים ובקשות מיוחדות ב- 072-3340306

מנה ראשונה - 2 לבחירה:
כבד קצוץ
גפילטע פיש
דג מרוקאי עם פול וגמבה (יש לבחור בארוחה משודרגת)
ארטישוק ממולא בבשר טחון
מרק ירקות עשיר עם אטריות

מנות עיקריות - 2 לבחירה:
בשר צלי עם פטריות וערמונים
פרגיות ממולאות בפירות יבשים ואורז
כרעי עוף עם פירות יבשים
אוסובוקו עם ירקות שורש (יש לבחור בארוחה משודרגת)

תוספות - 4 לבחירה:
אורז חגיגי עם פירות יבשים
תפוחי אדמה עם בטטות וערמונים מקורמלים
שעועית וברוקולי מוקפצים
צימעס
סלט סלק מרוקאי
סלט גזר מרוקאי
סלט חצילים בטחינה
סלט שורשים
סלט וולדורף
כרוב עם גזר וחמוציות

מנה אחרונה:
עוגת תפוחים מסורתית

יש לציין את הבחירות בהערות לבשלן לפרטים וחוות דעת...

ארוחת חג חגיגית ועשירה, עם אופציות גם לטבעונים

מנות ראשונות - 2 לבחירה:
כבד קצוץ
מרק ירקות עשיר עם גונדי קטנים (קציצות עוף וחומוס)  
מאפה בצק עלים במילוי בשר תפו"א ופטריות
מאפה בצק עלים במילוי תרד ואגוזים טבעוני

מנות עיקריות - 2 לבחירה:
צלי בשר ברוטב פירות יבשים, סילאן ויין 
פילה סלמון בדבש וחרדל בציפוי שקדים ופיסטוקים
חורשט סבזי תבשיל בשר וירק פרסי חמצמץ
כרעי עוף בסילאן ופירות יבשים 
בשר עם המיה ברוטב חמוץ מתוק עם נגיעות נענע
תפו"א עם טופו ואפונה טבעוני
ירקות וקטניות ברוטב קארי וחלב קוקוס (חריף) טבעוני

תוספות וסלטים - 5 לבחירה (הכל טבעוני):
אורז פרסי לבן/ אורז פרסי ירוק עם שמיר ואפונה 
תפו"א ובטטה ברוזמרין
במיה ברוטב חמוץ מתוק 
שעועית ירוקה מוקפצת בסויה ושומשום
אפונה וברוקולי

סלט סלק חמוץ מתוק 
סלט בורגול ירוק עם אגוזי מלך וחמוציות
סלט גזר ובצל ירוק עם פקאן סיני ברוטב מתקתק 
סלט כרוב וגזר עם חמוציות 
סלט חסה עם פירות יבשים ואגוזים 
סלט שורשים - גזר, סלק ותפוח 
סלט תפו"א עם ביצה קשה, אפונה, גזר, מלפפון חמוץ ומיונז - ניתן להזמין טבעוני (בלי ביצה עם מיונז טבעוני) 

קינוח לבחירה במתנה! 
עוגת דבש / כדורי שוקולד טבעונים / עוגת גזר טבעונית

נא לציין את הבחירות בהערות למנה
ניתן ליצור איתי קשר לשאלות ובקשות מיוחדות maya@yummi.co.il  072-3340167  לפרטים וחוות דעת...

כל מה שצריך לצד המנות העיקריות בשולחן החג!  

בדיל הקטן מקבלים ליטר מכל סוג - מתאים ל-4-6 סועדים
בדיל הגדול מקבלים 1.5 ליטר מכל סוג - מתאים ל-6-8 סועדים

תוספות וסלטים - 5 סוגים לבחירה:

מבחר ירקות צלויים בגריל (בטטה, פלפלים, קישואים, גזר ובצל)
אורז חגיגי עם שקדים, חמוציות וצימוקים
תפו"א אפויים בעשבי תיבול 
דלעת צלויה עם שום ודבש
שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום ושקדים 
סלט תפו"א עם עירית ובצל סגול
סלט כרוב צבעוני בתוספת גרעיני חמניה בוינגרט סילאן
סלט ירוק עם פיצוחים
סלט סלק אדום
סלט גזר עם עשבי תיבול, פקאן סיני וחמוציות

לפרטים וחוות דעת...

מנה ראשונה - 1 לבחירה: 

מרק עוף עם קניידלך/ אטריות
ארטישוק ממולא עוף/ בשר עם כרפס ואפונה
סירות חציל במילוי בשר טחון
פטריות פורטבלו במילוי בשר וצנוברים
מאפה פילו במילוי בשר וצנוברים
מאפה פילו במילוי ירקות/ פטריות ותפוחי אדמה צמחוני

מנות עיקריות  -2 לבחירה:

דג מרוקאי פיקנטי
צלי בשר ברוטב אדום / צהוב
פילה סלמון במרינדת עשבי תיבול לימונית
עוף שלם במילוי צנוברים בשר ואורז (מתאים ל-4 סועדים)
טנזיה - בשר כבש ופירות יבשים
דלעת ערמונים במילוי אורז מתובל טבעוני

תוספות וסלטים -3 לבחירה: 

אורז חגיגי עם שקדים וצימוקים/ אורז לבן קלאסי
תפוחי אדמה עם קליפה בתיבול רוזמרין ושמן זית
אנטיפסטי
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות/ מוקפצת

סלט בורגול חגיגי עם גרגרי רימון
סלט חסה עם עלי בייבי, רימון ותפוח עץ
סלט גזר פיקנטי
סלט סלק אדום

עוגת דבש מייפל מתנה בכל הזמנה!  (אינגלישקייק)

לפרטים וחוות דעת...

ארוחת חגיגית ועשירה בסגנון אירופאי קלאסי! 

מנות ראשונות - 2 לבחירה:

מרק עוף עשיר בירקות עם קניידלך
גפילטע פיש מסורתי
פאטה כבד עם אגסים ביין פורט
סירות קישואים במילוי פרמז'ן, פירורי לחם, שום ופטרוזיליה צמחוני

מנות עיקריות - 2 לבחירה:

צלי בקר ביין ערמונים ופטריות
כרעי עוף ברוטב מתקתק עם פירות יבשים 
פרגיות עם זוקיני ברוטב שמנת 
דג סול בעשבי תיבול שום ושקדים

תוספות/ סלטים - 4 לבחירה:

צימעס של גזר גמדי עם שזיפים  
תפו"א בתנור
גרטן תפוחי אדמה
מג'דרה מאורז פרא מעורב עם משמשים מיובשים 
סלט סלרי ובוטנים
סלט ירוק עם פירות העונה

ניתן להזמין ארוחה משודרגת עם קינוח - 1 לבחירה:

פרפה תותים וקוונטרו
עוגת קפה עם אגוזים
קומפוט פירות יבשים

ניתן ליצור איתי קשר לשאלות ובקשות מיוחדות 072-3340152, liorit@yummi.co.il

לפרטים וחוות דעת...

ארוחת חג הודית לא שגרתית למי שמאס בארוחת החג המסורתית (:
הכל טבעוני כמובן...

מנה ראשונה - 1 לבחירה:

פאקורה - פרחי כרובית בטמפורה של קמח עדשים ותבלינים
סמוסה - כיסוני בצק ממולאים תפוח אדמה ותבלינים
דאל - מרק עדשים אדומות בקארי

עיקריות ספיישל - 2 לבחירה:

טופו מאסלה - קוביות טופו ברוטב עגבניות קרם קוקוס, שברי שקדים וקאשיו

פאלאק טופו - קוביות טופו בתבשיל עגבניות ותרד

מאלאי קופתה - כופתאות תפוח אדמה בטטה קאשיו פרג ותבלינים ברוטב עגבניות וקרם קוקוס

שהאי מאסלה - נתחי טופו ברוטב עגבניות עשיר בקרם קאשיו, קרם שקדים, קרם קוקוס וצימוקים

ראג'מה מאסלה חגיגי - שעועית אדומה ולוביה ברוטב עגבניות עם דלורית שעועית ירוקה וכוסברה

תוספות/ סלטים - 4 לבחירה :

אלו גובי - תבשיל תפוח אדמה וכרובית בקארי

אלו פאלאק - תבשיל תפוח אדמה ותרד

אורז בסמטי לבן / אורז מלא

אורז ביריאני - אורז חגיגי עם ירקות ואגוזים

ירקות בקרם קוקוס וקארי

צ'אנה מאסאלה - גרגירי חומוס ברוטב עגבניות ותמרהינדי
סלט עדשים ותרד
סלט קינואה ועדשים שחורות

קינוח - 1 לבחירה :

מלבי קרם קוקוס עם פירות יער, אגוזי לוז וקוקוס

עוגת בנופי
כדורי תמרים טחינה וסילאן
כדורי שוקולד קוקוס

לפרטים וחוות דעת...