אורז ביריאני ביריאני = חגיגי. אורז בסמטי מבושל עם ירקות, תבלינים ומיני אגוזים. בין הירקות: כרובית, ברוקולי, אפונה, גזר, שעועית, תרד וכוסברה. אגוזים: קאשיו/ צנוברים/ שקדים. ** המרכיבים במנה זו משתנים מפעם לפעם , אין התחייבות שכל המרכיבים יכללו. ניתן לבקש מרכיב מסוים שיהיה במנה שלכם או לדרוש שלא יהיה.
מסר וואט- תבשיל עדשים כתומות ברוטב חריף עם הרבה בצל, צ'או (תבלין אתיופי), שום, ג'ינג'ר ותבלינים. תבשיל קדרה בבישול ארוך על אש נמוכה. אפשר לאכול עם לחם אך מומלץ לאכול עם אנג'רה.
** עלול להכיל גלוטן, מוכן בסביבה שאינה סטריליתתכולת מנה
מתכון של ברניס, אימי היקרה. קוגל תפוחי אדמה אירופאי קלסי עם טעם של הילדות שלי בערב שבת. מנה שמעלה חיוך על השפתיים ועושה טוב על הלב. התבנית מתאימה לכ 2-3 סועדים.
** עלול להכיל גלוטן, מוכן בסביבה שאינה סטריליתתכולת מנה
נתחי טופו ברוטב עגבניות קרם קוקוס קאשיו ושקדים. מומלץ לאכול בתוספת אורז בסמטי / צ'אפאטי חצי ליטר מתאים לשניים-שלשה סועדים. ניתן להזמין את המנה פיקנטית/חריפה. נא לציין זאת בהערות לבשלן
גרגירי חומוס בתמרהנידי ועגבניות. מנה חריפה - חמצמצה. מומלץ לאכול בתוספת אורז בסמטי / צ'אפאטי. חצי ליטר מתאים לסועד - שניים. ניתן להזמין את המנה חריפה - חריפה מאוד. יש לציין זאת בהערות לבשלן.
