מלאי כופתא - כופתאות גבינה ירקות ופירות יבשים ברוטב קשיו
זמין למחר
מלאי כופתא - כופתאות גבינה ירקות ופירות יבשים ברוטב קשיו
זמין למחר
צמחונים אוכלים יאמי
Rajnees

Rajnees

המטבח שלי: למדתי והשתלמתי אצל שפים הודים (בארץ ובהודו) ולאחרונה גם אצל השף ההודי המפורסם סנג'יב קאפור. אני משתמש בשיטת בישול איטית ותהליכים ארוכים, מהקלאסיקה של המטבח ההודי, עם תבלינים כגון: הל...

קראו עוד »

המטבח פתוח בימים: א', ב', ג', ד', ה', ו'

עוד מהמטבח של Rajnees »

מלאי כופתא - כופתאות גבינה ירקות ופירות יבשים ברוטב קשיו
תיאור המנה:

המנה החגיגית המוגשת בהודו באירועים מיוחדים. שתי כופתאות עשויות ״מלאי״, גבינת ״פאניר״ תוצרת בית, ירקות ופירות יבשים. רוטב הקשיו העשיר בטעמים, מבוסס על תבלינים אקזוטים, כמו זרעי ההל השחור והפרג הלבן.

תכולת מנה:

חצי ליטר מתאים ל 2-3 סועדים מומלץ לצד אורז או צ'פאטי. מנת חצי הליטר מגיעה עם שתי כופתאות, והליטר עם ארבע.

אפשרויות לשינויים:

מנה זו לא ניתן להזמין כמנה טבעונית. המנה בחריפות קלה - ניתן להזמין בדרגת חריפות שונה.

יש לציין את הבחירה ב"הערות לבשלן" בעגלת הקניות.
מרכיבים עיקריים:

גבינה, קשיו, צימוקים, בצל, שום, ג'ינג'ר, פרג לבן, הל שחור, עלי דפנה, ציפורן, קינמון, מוסקט, צ'ילי, פפריקה, תפו״א, בטטה, קורנפלור, שמנת, כורכום, חלב מרוכז/אבקת חלב.

הוראות חימום והגשה:

לחמם כ5 דקות על גז / בתנור חם כ-180 מעלות כ-5 דקות / במיקרו (פחות מומלץ)

הוראות אחסון והקפאה:

במקרר בקופסא אטומה עד שלושה ימים, ניתן להקפיא

כמות:
מינימום 1 פריטים

מנות נוספות מהמטבח של Rajnees :

ביקורות גולשים

מורן י.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 4

לכופתה היה טעם של טיגון. הרוטב מצוין.

מורן י. | 06.06.2017
Tanya N.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

המנה הכי טעימה שיש !

Tanya N. | 14.05.2017
שירה ג.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מנה נהדרת, היתה המועדפת על כל הסועדים

שירה ג. | 06.04.2017
ליהי ס.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 2

מנה כבדה מדי בעלת טעמים חלשים. הטעם הדומיננטי בכל כופתא היה של קליפת הטיגון החיצוני. תיבול המנה לא היה מאוזן - יש ביסים בהם נתקלים בתבלין שלם ויש ביסים כמעט ללא טעם והתיבול כאמירה לא מתגבש לכדי משהו ברור.

ליהי ס. | 10.03.2017
מישל פ.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מנה מעולה, מזמינה אותה תמיד

מישל פ. | 10.01.2017
Stav K.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 2

המנה היחידה שפחות אהבנו, כופתאות גדולות מדי

Stav K. | 07.01.2017
שרונה ש.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מעולה

שרונה ש. | 05.10.2016
OUTMIZGUINE V.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

Une merveille ! douceur, épices, bonheur...

OUTMIZGUINE V. | 16.09.2016
Noa S.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מנה מדהימה!

Noa S. | 09.04.2016
נעמה ש.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

לגמרי המנה שהכי אהבנו :) שווה ביותר

נעמה ש. | 21.02.2016
עדי ב.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 3

מעט מתוק מידי

עדי ב. | 28.09.2015
מישל פ.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

טעמים מאוד מיוחדים, בטוח נזמין שוב

מישל פ. | 10.08.2015
שיר ב.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 1

לרוטב היה מרקם מאוד מוזר, היה לי קשה להנות.

שיר ב. | 20.05.2015
קרן נ.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מנה נהדרת, מדויקת ובשילוב טעמים נכון

קרן נ. | 16.04.2015
אילנה א.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

פעם הראשונה שאני טועמת את המנה הזו. פאר המטבח ההודי!

אילנה א. | 06.03.2015