דיל קליל לאביב/קיץ עם 2 מטבלים מתנה!
זמין למחר
דיל קליל לאביב/קיץ עם 2 מטבלים מתנה!
זמין למחר
ממטבחו של ערן

ממטבחו של ערן

על המטבח שלי: המטבח שלי הוא מטבח שמבוסס על שורשים ומסעות, כ- דור ה-12 למשפחת אלחדיף הטבריינית, שורשי נטועים עמוק באדמת הארץ. טיול ארוך בהודו הוליד את "נמסטה", מסעדה הודית צמחונית, בפלורנטין של שנות...

קראו עוד »

ניתן להזמין לימים: ב', ג', ד', ה', ו'

עוד מהמטבח של ממטבחו של ערן »

תיאור המנה:

דיל הקיץ אשר הרכבתי עבורכם מגוון ומפתיע בטעמיו ובנוי בהתאם לעקרונות אכילה נכונה בקיץ- מנות קטנות שניתן ומומלץ לאכול כארוחה קלה. בקיץ מומלץ לוותר על ארוחה מרכזית כבדה ולאכול יותר ארוחות קלות. מרבית המנות מתאימות לאכילה הן חמות והן קרות או בטמפרטורת החדר.

בחלק מהמנות יש לציין את בחירת המנה בהערות למנה בעגלת הקניות

עיקריות - 2 לבחירה:
תוספת ירק - 1 לבחירה:
תוספת פחמימה - 1 לבחירה:
סלט - 1 לבחירה:
מתנה - מקבלים:
מטבל יוגורט "חאלב פינת הוואדי" יוגורט כבשים בהשראת הראיטה ההודית עם מלפפון, עגבניה ונענע (חצי ליטר)
טחינה עם פטרוזיליה ושום מתאים להקפאה (רבע ליטר)
ניתן להרחיב לדיל מורחב בתוספת 50 ₪ ולקבל:
מנת ילדים - 1 לבחירה:
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

גלילות חציל / תפו"א במילוי בקר, שקדים קלויים, בצל ופטרוזיליה, במעטפת ביצה - יש לציין את הבחירה בין חציל לתפו"א בהערות למנה - בשר בקר, חציל,בצל, פטרוזיליה, פלפל שחור טחון, אגוז מוסקט, מלח, קמח וביצה.

תבשיל אורז בסמטי ובשר בקר עם גפרורי שקדים, בצל סגול ופטרוזיליה, נגיעה של סילאן ותבלינים - בשר בקר, אורז בסמטי, גפרורי שקדים קלויים, בצל סגול, רסק עגבניות, סילאן, כוסברה, פטרוזילה, פלפל שחור טחון, אבקת מרק עוף ומלח

קציצות עוף וארטישוק ירושלמי מתאים להקפאה - חזה עוף טרי, ארטישוק ירושלמי, בצל, פטרוזיליה, שמיר, ביצים, פלפל שחור טחון, קורטוב אגוז מוסקט ומלח.

חזה עוף במרינדה של חרדל, לימון, סילאן, שמן זית  וקונפי שום, צלוי על הפלנצ'ה, ללא תוספת שמן מתאים להקפאה - חזה עוף טרי, חרדל, לימון, סילאן, קונפי שום, פלפל שחור גרוס, קורטוב אגוז מוסקט ומלח אטלנטי.

גלילות תפו"א/ חציל במילוי צמחוני פטריות וגבינת כבשים עם גפרורי שקדים, בצל סגול ופטרוזיליה, נגיעה של סילאן ותבלינים יש לציין את הבחירה בין חציל לתפו"א בהערות למנה - פטריות שמפיניון, גבינת כבשים, חציל/ תפו"א, בצל, זעתר, פטרוזיליה, פלפל שחור טחון, אגוז מוסקט, מלח, קמח וביצה.

תבשיל אורז בסמטי עם פטריות פורצ'יני ושמפיניון, גפרורי שקדים, בצל סגול ופטרוזיליה, נגיעה של סילאן ותבלינים צמחוני - אורז בסמטי, פטריות פוצ'יני, פטריות שמפניון, בצל סגול, קשיו קלוי, דבש, נענע, כוסברה, גראם מסאלה (תערובת תבלינים הודית, פלפל שחור טחון ומלח.

אפונה בתיבול עדין מתאים להקפאה - אפונה, בצל, שום, בהרט, פלפל שחור טחון, קורטוב אגוז מוסקט ומלח.

כרובית אפויה בשמן זית ותבלינים - כרובית, בהרט, קארי, פפריקה מתוקה, בהרט, פלפל שחור טחון ומלח

מג'דרה בורגול עם עדשים ירוקים ובצל מתאים להקפאה - עדשים ירוקים, בורגול, בצל, שמן זית, כמון טחון, פלפל שחור טחון, קורטוב אגוז מוסקט ומלח.

אורז ואטריות מתאים להקפאה - אורז יסמין, אטריות דקיקות, פלפל שחור ומלח

מניפות תפו"א קטנים אפויים בשמן זית, פלפל שחור גרוס ומלח אטלנטי - תפו"א, שמן זית, פלפל שחור גרוס ומלח אטלנטי.

סלט פסטה עם פלפלים צבעוניים, עגבניות מיובשות, פטריות שמפיניון, קשיו, זיתים צרובים, בצל לבן, בצל סגול מוקפצים קלות - פסטה פוסילי בשלושה צבעים, פלפלים בשלושה צבעים, עגבניות מיובשות, פטריות שמפיניון, זיתים צרובים, קשיו, בצל סגול, בצל לבן, פלפל שחור טחון, מלח וקורטוב אגוז מוסקט

סלט קינואה אדומה, תירס, שבבי שקדים קלויים ובצל ירוק - קינואה אדומה, תירס, שקדים, בצל ירוק, לימון, שמן זית, פלפל שחור, קורטוב אגוז מוסקט, ומלח.

מטבל יוגורט "חאלב פינת הוואדי" יוגורט כבשים בהשראת הראיטה ההודית עם מלפפון, עגבניה ונענע - יוגורט כבשים, מלפפון, עגבנייה, נענע טרייה, שומשום, פלפל שחור, אגוז מוסקט ומלח.

טחינה עם פטרוזיליה ושום מתאים להקפאה - טחינה גולמית, פטרוזיליה, שום ולימון.

שניצל חזה עוף - חזה עוף, קמח, ביצה, פירורי לחם, חרדל, פלפל שחור ומלח.

לזניה "משוגעת" - מאפה אטריות רחבות, גבינות ורוטב עגבניות - אטריות, קוטג', גבינת גאודה, שמנת, חלב, עגבניות, רסק עגבניות, ביצים, בצל, אורגנו, פלפל שחור ומלח.

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של ממטבחו של ערן :

23895