דיל הודי קליל ודל פחמימות
זמין למחר
דיל הודי קליל ודל פחמימות
זמין למחר
דילים טבעוניים
צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

על המטבח שלי: את המטבח ההודי הכרתי במהלך טיול ארוך לתת היבשת. הטעמים הצבעים והניחוחות כבשו אותי. לאחר שחזרתי פתחתי את מסעדת "צ'אנדרה" שפעלה במשך כ-8 שנים בתל אביב.
דבר צוות יאמי: אמיר מבשל גרסאות...

קראו עוד »

ניתן להזמין לימים: א', ב', ג', ד', ה', ו'

עוד מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני »

תיאור המנה:

דיל מושלם לקיץ של אוכל הודי משובח ודל פחמימות
מתאים ל-4-6 ארוחות 

תבשילים - 3 לבחירה:
קציצות ירק - 1 לבחירה:
סלט - 1 לבחירה:
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

טופו מאסלה - נתחי טופו ברוטב עגבניות קרם קוקוס קאשיו ושקדים - בצל, עגבניות, שום, פלפל חריף, שום, קרם קוקוס, שמן, קאשיו, שקדים ותערובת תבלינים

פלאק פניר - קוביות טופו בתרד, מנגולד ועגבניות. - תרד, עלי מנגולד, עגבניות, בצל, טופו, כוסברה

צ'אנה מסאלה - גרגירי חומוס בתמרהינדי ועגבניות. - גרגירי חומוס, בצל, ג'ינג'ר, שום, עגבניות, רוטב תמרהינדי ותבלינים לרוב

קישואים ודלורית בקארי וחלב קוקוס עם כוסברה ובוטנים. - דלורית, קישוא, בצל, שום, ג'ינג'ר, בוטנים, חלב קוקוס ותערובת תבלינים ביתית.
ניתן להזמין את המנה פיקנטית/חריפה ללא כוסברה או בוטנים. נא לציין זאת בהערות לבשלן

תבשיל טופו וירקות בחלב קוקוס, עם פלפל אדום, כרישה, גזר ושום. - קוביות טופו, כרישה, שמן זית, רצועות פלפל אדום, גזר, שום, תפוז סחוט וקרם קוקוס

קציצות ירק - עם כרובית, קישוא, גזר, עדשים, זרעי פשתן ועשבי תיבול - כרובית, קישוא, גזר, עדשים אדומות זרעי פשתן טחונים, קמח מלא פטרוזיליה שמיר וכוסברה

לביבות בטטה ועדשים שחורות - טופו, עדשים שחורות, תפוח אדמה ובטטה, שמן זית, מלח, פלפל וקארי ביתי

סלט אסייתי רענן - אטריות אורז, סלק, גזר, פלפל אדום, עלי תרד, כוסברה, בצל אדום ושומשום - סלק,גזר, פלפל, בצל אדום, עלי תרד, כוסברה, זרעי חמנייה, שמן זית, לימון, בלסמי וסויה, אטריות אורז

סלט קינואה, עדשים שחורות ובטטה עם תפוחים/ אגסים, חמוציות ואגוזים - קינואה, עדשים שחורות, בטטה, סלרי/מנגולד, תפוחים/אגסים, חמוציות, אגוזי מלך, פטרוזיליה, לימון ושמן זית.

סלט עדשים שחורות, עלי תרד, סלק וגזר - עדשים שחורות, בצל, גזר, סלק, זרעי חמניה, שמן זית, רוטב בלסמי ועלי תרד

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני :

23556