מטעמים ממרוקו
זמין תוך 3 ימים
מטעמים ממרוקו
זמין תוך 3 ימים
מטבח שומר כשרות
המטבח של רוזה - מטבח מרוקאי אסלי

המטבח של רוזה - מטבח מרוקאי אסלי

המטבח שלי: המטבח שומר כשרות. ירשתי את האהבה לבישול מאבי. מאז שאני זוכרת את עצמי, אני מבשלת. הבישול אצלי מתבטא בירידה לפרטים מבחירת חומרי הגלם דרך הבישול ועד לאריזה. אני מקפידה מאוד בנושא הכשרות...

קראו עוד »

ניתן להזמין לימים: א', ב', ג', ד', ה', ו'

עוד מהמטבח של המטבח של רוזה - מטבח מרוקאי אסלי »

תיאור המנה:

ארוחה מרוקאית משובחת  - מתאים לכ-4 סועדים.

מתנה בכל הזמנה! עוגיות מרוקאיות לקפה


מנות עיקריות - 2 לבחירה:
דג מבושל בסגנון מרוקאי (2 פילה מושט או סלומון)
קציצות בשר והודו עם אפונה וכרפס (6 קציצות)
עוף מבושל עם המון בצל (2 כרעיים)
בשר ראש מבושל עם גרגרי חומוס (כ-500 גרם בשר לפני בישול)
קציצות דגים ברוטב עגבניות עם גרגרי חומוס (6 קציצות)
פשטידת מחמאר - פשטידת תפו"א מרוקאית (תבנית כ-4 מנות)

המנות העיקריות מגיעות עם 2 תוספות: ליטר אורז בסמטי + ליטר קוביות תפו"א מבושלים

סלטים - 3 לבחירה (חצי ליטר מכל סוג):
סלט חצילים בטחינה 
סלט תפו"א עם/בלי מיונז
סלט ירקות קצוץ
סלט גזר מרוקאי 
סלט סלק אדום
סלט מטבוחה 
סלט פלפלים על האש חריף ומתוק
סלט חומוס ביתי

יש לציין את הבחירות ואת מידת החריפות הרצויה ב"הערות לבשלן" בעגלת הקניות

מרכיבים עיקריים:

ניתן לראות מרכיבים של כל מנה בתפריט

הוראות חימום והגשה:

קציצות דגים - על הגז, אש נמוכה, עד לבעבוע
דגים מבושלים - על הגז, להבה נמוכה עד בעבוע.
עוף מבושל - על הגז עד לבעבוע או במיקרו (פחות רצוי) ולהגיש חם
קציצות בשר והודו - על הגז עד לבעבוע / מיקרו
בשר ראש - על הגז, להבה נמוכה עד בעבוע.
מחמאר - בתנור עם נייר אלומיניום על חום נמוך
קוביות תפו"א - מיקרו
אורז בסמטי - מיקרו
סלטים לערבב ולהוציא מהמקרר 10 דקות לפני הגשה

הוראות אחסון והקפאה:

קציצות דגים - מקרר.
דגים מבושלים - מקרר.
עוף מבושל - מקרר,ניתן להקפיא.
קציצות בשר - מקרר.
מחמאר -מקרר
קוביות תפו"א -מקרר.
אורז בסמטי - מקרר.
סלטים - מקרר.

כמות:
מינימום 1 פריטים

מנות נוספות מהמטבח של המטבח של רוזה - מטבח מרוקאי אסלי :

חוות דעת לקוחות

Shahar B.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

דג וקציצות, אורז, תפוא, סלטים ועוגיות - הכל נפלא

Shahar B. | 13.02.2019
קטיה ט.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

אכלנו קציצות דגים ובשר ראש עם סלט מטבוחה, גזר חריף ופלפלים קלויים. הכל היה טעים בטירוף!

קטיה ט. | 18.06.2018
אריאלה ט.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

טעים מאוד!

אריאלה ט. | 19.02.2017
טלי ס.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מנה מאוד מאוד טעימה. הסלטים מומלץ ללכת על מטבוחה שהיא מעולה ברמות על, החומוס הבייתי מעולה, והחצילים בטחינה מעולה וגם הפלפלים חריף מתוק. רק דבר קטן, כתוב שהמנה מתאימה ל4 אנשים, אבל מגיעים רק 2 דגים במנה, (כמובן שמצויין זאת בהזמנה, זאת לא הייתה הפתעה) אבל זה לא מתאים לארבעה מנת הדגים אלא רק ל- 2 , אולי כדאי להוסיף 2 חתיכות דגים למנה. הבשר ראש היה מעולה, רך וטעים.

טלי ס. | 30.01.2017
Hadas N.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 3

כל האוכל שחה בהרבה יותר מידי שמן. לא היה מוצלח.

Hadas N. | 24.01.2017
אוטמיזגין  ג.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

J'ai pris le pack pour shabbat, et je n'ai pas été déçue ! J'ai choisi trois salades avec Rosa au téléphone (car j'ai omis de le faire via ma commande par internet), et j'ai choisi une salade de tomates cerises, concombres et coriandre, très fraiche, acidulée mais pas acide du tout,une salade de poivrons épicée juste comme il faut, et une salade cuite (matboukha), qui était un délice, tant elle était confite ! J'ai adoré cette salade, une merveille ! J'ai choisi également le saumon en sauce, cuit à point, et la sauce excellente ! J'ai choisi la viande (bassar roch), cuisinée avec des pois chiches.La viande était très très très tendre, elle fondait dans la bouche ! Rosa nous a fait deux jolis cadeaux sucrés : une boite de biscuits pour prendre le thé, croustillants et légers, ainsi qu'une boite de biscuits de céréales et graines, qui étaient un véritable délice, sains et savoureux ! Le seul petit bémol, s'il y avait une petite critique, ce serait de cuire un peu plus les pois chiches, mais certains les aiment comme ça. En conclusion, ne passez pas à côté de Rosa, c'est un amour dans la vie comme dans l'assiette !

אוטמיזגין ג. | 20.09.2016
10938