סעודה מרוקאית לראש השנה עם עוגת תמרים/ דבש מתנה
זמין למחרתיים
סעודה מרוקאית לראש השנה עם עוגת תמרים/ דבש מתנה
זמין למחרתיים
מטבח שומר כשרות
המטבח של רוזה - מטבח מרוקאי אסלי

המטבח של רוזה - מטבח מרוקאי אסלי

המטבח שלי: המטבח שומר כשרות. ירשתי את האהבה לבישול מאבי. מאז שאני זוכרת את עצמי, אני מבשלת. הבישול אצלי מתבטא בירידה לפרטים מבחירת חומרי הגלם דרך הבישול ועד לאריזה. אני מקפידה מאוד בנושא הכשרות...

קראו עוד »

ניתן להזמין לימים: א', ב', ג', ד', ה', ו'

עוד מהמטבח של המטבח של רוזה - מטבח מרוקאי אסלי »

תיאור המנה:

ארוחה חגיגית לראש השנה ממטעמי המטבח המרוקאי

מנה ראשונה - 1 לבחירה:
דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ושום בתוספת שקדים ופיסטוקים גרוסים
פסטלה ממולאת בבשר 
כבד קצוץ
בורקס במילוי בשר עם רוטב פטריות

מנה עיקרית - 1 לבחירה:
צלי בקר בתוספת פטריות טריות ועשבי תיבול 
ארטישוק ממולא בבשר ועשבי תיבול 
עוף מבושל עם המון בצל 
בשר ראש מבושל עם גרגרי חומוס ברוטב פיקנטי 
צלי כבש בתנור עם זיתים עשבי תיבול וזעפרן  - יש לבחור בארוחה עם הכבש (בתוספת מחיר)

תוספות - 2 לבחירה:
אורז בסמטי בתוספת שקדים וצימוקים 
טנזיה פירות יבשים בתוספת אגוזים ושקדים
שעועית ירוקה עם שומשום  
אפונה גזר וכרפס 

סלטים - 3 לבחירה (ניתן להזמין מינימום 2 מכל סוג בבחירת הדיל ל-4 סועדים):
סלט חצילים בטחינה 
סלט מיונז 
סלט ביצים עם בצל ירוק ושמיר
סלט סלק אדום 
סלט מטבוחה 
סלט פלפלים על האש חריף ומתוק 
סלט ירקות קצוץ 
סלט חצילים פיקנטי 

יש לציין בהערות לבשלן את מידת החריפות הרצויה. 

מתנה בכל הזמנה! עוגת תמרים/דבש 

מרכיבים עיקריים:

ניתן לראות מרכיבים של כל מנה בתפריט הבית

הוראות חימום והגשה:

צלי בשר - על הגז, אש נמוכה, עד לבעבוע
דג סלומון- חימום בתנור
עוף מבושל - על הגז עד לבעבוע או במיקרו (פחות רצוי) ולהגיש חם
טנזיה - על הגז, להבה נמוכה עד בעבוע.
פסטלה - תנור על חום נמוך
צלי כבש - תנור על חום בינוני עד לצריבה
ארטישוק ממולא - על גז עד לביעבוע
אפונה - על גז אש נמוכה עד לביעבוע
אורז בסמטי - מיקרו
סלטים לערבב ולהוציא מהמקרר 10 דקות לפני הגשה

הוראות אחסון והקפאה:

צלי בשר - מקרר.
דגים- מקרר.
עוף מבושל - מקרר,ניתן להקפיא.
אורז בסמטי - מקרר.
סלטים - מקרר.

כמות:
מינימום 4 פריטים

מנות נוספות מהמטבח של המטבח של רוזה - מטבח מרוקאי אסלי :

20338